Kandungan dan Manfaat Kailan untuk Kesehatan

Gai-lan (kailan) atau brokoli cina adalah sayuran berupa daun yang bernutrisi. Sayuran ini termasuk ke dalam keluarga Brassica. Nama ilmiah dari kailan ini adalah Brassica var alboglabra. Kailan biasanya digunakan pada masakan cina yang biasanya disajikan dengan saus kerang.

Kandungan dan Manfaat Tanaman Kailan

Walaupun kandungan isotiosianat dalam kailan ini tidak sebanyak brokoli atau kubis, kailan masih merupakan sumber zat pelawan kanker yang baik. Faktanya, berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam the Journal of Agricultural and Food Chemistry in 1998, kailan mengandung lebih dari tiga kali kandungan isotiosianat dari bok choy, dan lebih banyak juga dibandingkan choy sum atau kubis berbunga dari Cina.

Kailan mengandung vitamin K yang banyak. Satu ons kailan yang dipasak kandungannya hampir sama dengan kebutuhan vitamin K tingkat tiga, berdasarkan fakta data nutrisi dari USDA. Penelitian menyarankan konsumsi makanan yang kaya akan vitamin K baik untuk kesehatan jantung.

Walaupun kailan tidak termasuk ke dalam daftar makanan yang baik bagi penderita asma, namun mengonsumsi kailan dipercaya baik untuk penderita asma. Hal tersebut disebabkan karena kandungan folatnya yang tinggi. Menurut penelitian, kandungan folat yang tinggi dapat menurunkan risiko bengek (suara berdecit pada penderita asma).

Kailan dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti melawan kanker, baik untuk jantung, mengurangi asma, dan menjaga kesehatan mata.

Beberapa sayuran yang berasal dari keluarga Brassica mengandung beberapa glukosinolates yang berfungsi untuk menghilangkan karsinogen dari tubuh. Selain itu, zat ini juga dapat menstimulasi penghancuran diri (self-destruction) sel kanker.

Sama seperti brokoli lainnya, kailan mengandung karotenoid. Karotenoid dan vitamin A berperan penting dalam tubuh manusia. Orang-orang mengenalnya bagus untuk menjaga kesehatan mata. Mengonsumsi lebih banyak karotenoid di usia muda akan mencegah percepatan masalah rabun tua. Karotenoid pun dikenal sebagai pencegah katarak, rabun ayam, dan retinitis pigmentosa.

Baca juga ulasan mengenai sayur kale dan manfaatnya untuk kesehatan

Itulah beberapa manfaat dari mengonsumsi kailan bagi kesehatan. Kailan mengandung karsinogen, vitamin A, dan juga folat yang dikenal baik bagi kesehatan. Semoga informasi ini bermanfaat 🙂

Untuk melengkapi tanaman sayuran di rumah Anda bisa membeli benih kalian disini.