Khasiat Daun Ketumbar untuk Kesehatan

Berbentuk biji-bijian kecil yang hanya sebesar 1-2 mm saja namun mampu melezatkan makanan, merupakan ciri-ciri salah satu tanaman rempah ini. Sekilas mirip lada, namun jika dibandingkan dari segi tekstur, kulit rempah ini tidak terlalu keras dan aromanya tidak terlalu tajam. Apakah jenis rempah ini?

Ketumbar. Siapa yang tidak mengenal rempah satu ini? Biji-bijian kecil ini selalu ada di list resep masakan baik tradisional maupun modern karena dapat memberikan rasa dan aroma yang khas.Tidak ketinggalan, daunnya yang majemuk dengan warna hijau segar begerigi juga selalu menempati list resep masakan. Namun tahukah anda jika daun ketumbar yang biasanya anda gunakan sebagai penyedap juga garnish masakan mempunyai khasiat luar biasa? Berikut pemaparannya.

Daun ketumbar atau Cilantro ternyata memiliki banyak kandungan senyawa yang dimiliki tanaman-tanaman herbal lainnya. Menurut riset yang dilakukan kementrian kesehatan RI, daun ketumbar mengandung protein, lemak, energi, karbohidrat, fosfor, zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin B1, vitamin C dan beberapa senyawa aktif lainnya.
Semua kandungannya adalah senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh karena dapat memberikan efek positif juga menyembuhkan banyak penyakit, diantaranya:

• Membantu sistem pencernaan
  Daun ketumbar dapat menghasilkan banyak enzim pencernaan yang lebih. Hal ini diungkap oleh Situs kesehatan medicalhealthguide.com pada tahun 2011. Oleh sebab itu, masalah-masalah seperti sembelit, sakit perut atau diare dapat dihindari. Hal ini didukung dengan adanya sebuah riset yang menyatakan bahwa 1 sendok teh bumbu yang mengandung ekstrak daun ketumbar dapat secara aktif menenangkan sistem pencernaan.
• Menurunkan kadar gula darah
  Natrium dan kalium yang terdapat dalam daun ketumbar dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh secara alami. The Journal of Ethnopharmacology mengungkap bahwa ekstrak daun ketumbar dapat menurunkan kadar gula sehingga berpotensi menjadi antidiabetes. Pernyataan ini dibenarkan oleh penelitian yang sama yang dipublikasikan di Journal of Food Science.
• Membantu mengecilkan perut
  Di Kanada, ada sebuah penelitian yang dilakukan oleh para ahli di University of Western Ontari yang menyatakan bahwa daun ketumbar mampu menghambat penyerapan lemak jenuh pada perut jadi bisa mengecilkan perut yang berlemak. Hal ini dikarenakan kandungan flavonoid yang terdapat pada daun ketumbar.
• Menurunkan resiko kanker kulit
  Menurut penelitian yang dilakukan Vanderbilt University di Nashville, daun hijau segar ketumbar memiliki chlorogonic acid dan antioksidan caffeic acid yang mampu membunuh proses terbentuknya radikal bebas penyebab kanker. Hal ini mengurangi resiko kanker kulit hingga 30 %. Selain itu, kulit akan terhindar dari kerusakan yang diakibatkan paparan sinar UV.
• Mengurangi rasa cemas dan menciptakan rasa bahagia
  Rasa cemas dapat ditimbulkan oleh efek sedatif. Menurut sebuah studi yang dikutip di Livestrong tahun 2014, Efek sedatif ini dapat diredakan dengan ekstrak daun ketumbar sehingga meredakan rasa cemas, panik atau gelisah. Disamping itu, sebuah riset di jepang menyatakan bahwa kaempferol dalam daun ketumbar juga dapat membantu pembakaran glukosa, membunuh monoamine oxidase (hormon yang mencegah rasa bahagia).
• Menjaga kesehatan mata
  Vitamin A yang terdapat pada daun ketumbar memiliki potensi yang besar untuk menjaga kesehatan mata dari gangguan masalah penglihatan.  Sama seperti kandungan daun sirih yang juga memiliki manfaat bagi kesehatan mata. Silahkan baca artikel tentang khasiat daun sirih untuk mata yang ada di blog Kami.

• Mengobati penyakit hati dan menghilangkan racun di dalam tubuh

Penyakit hati berasal dari racun-racun yang tidak dapat dinetralisir oleh organ hati.Dengan kandungan daun ketumbar, maka peradangan dapat berhenti perlahan-lahan, fungsi hati berjalan sebagaimana mestinya dan otomatis racun yang akan masuk ketubuh akan di netralisir terlebih dahulu oleh hati. Pernyataan ini telah dibenarkan dengan penelitian yang dipublikasikan pada Journal of Toxicology and Industrial Health tahun 2012.

• Menghentikan peradangan
  Seperti yang telah umum diketahui, antiinflamasi dapat mengehentikan peradangan di berbagai sendi-sendi tubuh, Jika ingin menghentikannya maka mengkonsumsi daun ketumbar saja karena daun ini juga mengandung sifat antiinflamasi atau anti radang.

Itulah beberapa khasiat daun ketumbar yang belum banyak diketahui oleh orang-orang. Siapa sangka jika daunnya ternyata memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh. Buruan.. tunggu apalagi segera tanam benih daun ketumbar. Benihnya bisa Anda dapatkan disini.