Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Kentang (Solanum tuberosum) adalah anggota dari keluarga Solanaceae. Aslinya berasal dari Amerika, kemungkinan besar dari Andes, Peru, dan Bolivia. Sayuran yang umum ditemukan di dapur ini memiliki tampilan yang kurang atraktif sehingga sering diremehkan atas nutrisi yang dikandungnya. Faktanya, kentang mengandung segudang energi, vitamin, mineral, dan senyawa organik lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh.

Baca juga artikel mengenai Cara Menanam Kentang Hidroponik.

Manfaat Kentang untuk Kesehatan

Beberapa bukti menunjukkan bahwa kentang dapat membantu mengurangi peradangan dan sembelit. Kentang ukuran sedang mengandung sekitar 164 kalori dan mengandung 30 persen asupan B6 harian.

Berikut manfaat kentang bagi kesehatan:

1. Menjaga kesehatan tulang

Besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan seng yang terkandung dalam kentang semuanya berkontribusi terhadap pembangunan dan pemeliharaan struktur tulang dan kekuatan. Besi dan seng memainkan peran penting dalam produksi dan pematangan kolagen. 

2. Tekanan darah

Kentang kaya akan kandungan kalium, kalsium, magnesium, dan rendah sodium yang diketahui secara alami mampu menurunkan tekanan darah. Kandungan serat dalam kentang juga membantu dalam menurunkan kolesterol dan meningkatkan kinerja insulin dalam tubuh yang juga berperan dalam menurunkan tekanan darah.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kentang mengandung sejumlah besar serat, yang membantu menurunkan jumlah kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam sebuah studi, mereka yang mengkonsumsi 4.069 miligram kalium per hari memiliki risiko 49 persen lebih rendah dari kematian akibat penyakit jantung dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi kurang kalium (sekitar 1.000 miligram per hari).

4. Mencegah penyakit kanker

Kentang mengandung antioksidan flavonoid yang tinggi, seperti zeaxanthin dan karoten, dan vitamin A. Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam kentang yang disebut quercetin, berfungsi sebagai anti-kanker dan anti-tumor.

Kentang juga mengandung folat, yang memainkan peran dalam sintesis dan perbaikan DNA , sehingga mencegah pembentukan sel kanker dari mutasi pada DNA.

5. Mengobati sembelit

Karena kandungan serat yang dimilikinya, kentang mampu mencegah sembelit dan membantu saluran pencernaan tetap sehat.

6. Menurunkan berat badan

Serat pada makanan telah diakui menjadi faktor utama dalam mempertahankan tubuh yang ideal. Senyawa ini mampu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, dengan demikian menurunkan asupan kalori secara keseluruhan.

7. Meningkatkan proses metabolisme

Kentang adalah sumber vitamin B6, yang memainkan peran penting dalam metabolisme energi dengan mengubah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino.

8. Rematik

Vitamin yang ditemukan dalam kentang seperti kalsium dan magnesium membantu dalam penyembuhan rematik. Air rebusan kentang juga dapat mengurangi rasa sakit dan peradangan rematik.

9. Meningkatkan fungsi otak

Kentang kaya akan pati, yang merupakan sumber energi yang sempurna untuk otak. Juga mengandung vitamin B kompleks, asam amino, dan asam lemak yang ditemukan dalam kentang yang penting bagi kemampuan kognitif dan kinerja otak.

10. Melindungi tubuh dari batu ginjal

Kentang mengandung magnesium, yang menghambat akumulasi atau pengendapan kalsium dalam ginjal dan jaringan lainnya, sehingga membuktikan kentang bermanfaat bagi pengobatan batu ginjal.

11. Menjaga kesehatan kulit

Kolagen merupakan sistem penting pendukung pada kulit. Vitamin C sebagai nutrisi penting pada kentang bekerja dalam tubuh kita sebagai antioksidan untuk membantu mencegah kerusakan yang disebabkan oleh matahari, polusi, dan asap. Vitamin C juga mempromosikan kemampuan kolagen untuk menghaluskan keriput dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.

12. Memperbaiki suasana hati

Kentang mengandung sejumlah vitamin B6 yang membantu perbaikan sel. Neurotransmiter, yang disebut serotonin dan dopamin dibentuk dari Vitamin B6, yang diperlukan untuk pengaturan suasana hati.

13. Menjaga kesehatan rambut

Kentang merupakan bahan alami yang baik untuk rambut. Campurkan 2 sendok makan jus kentang dengan 2 sendok makan lidah buaya dan 1 sendok makan madu. Oleskan campuran tersebut dan pijat kulit kepala Anda. Tutup rambut dengan shower cap dan biarkan selama 2 jam. Cuci dengan sampo. Terapkan dua kali seminggu untuk hasil terbaik.

Itulah manfaat kentang bagi kesehatan tubuh. Mari memulai jalani hidup sehat 🙂

Anda juga dapat melihat beberapa produk dari website kami di bibitbunga.com.