Waltham Butternut Squash (Cucurbita moschata) merupakan jenis labu butternut musim dingin paling populer. Labu waltham termasuk tanaman labu yang mudah tumbuh dan subur, sehingga menjadi pilihan utama di kalangan komersial. Jenis labu madu ini bahkan menjadi pemenang AAS (All American Selections) pada tahun 1970.
Labu waltham butternut dapat menghasilkan buah yang cukup besar, ukuran panjang buahnya berkisar 8-9 inci, beratnya dapat mencapai 1,8-2,2 kg/buah. Bentuk buahnya hampir menyerupai bohlam, lehernya silindris, cenderung datar dan tebal, serta memiliki rongga biji yang kecil. Kulit buahnya berwarna coklat sawo dengan daging berwarna orange. Rasanya manis dan lezat, hampir menyerupai ubi saat matang. Terlebih jika disimpan selama 2 minggu, rasanya akan lebih nikmat. Tekstur dagingnya halus dan lembut. Kaya akan vitamin A, E, C, B kompleks, kalium, magnesium dan serat yang tinggi. Cocok dinikmati dengan cara dikukus, direbus, dibuat kue, kolak ataupun dipanggang. Biasanya buah labu waltham dapat dipanen dalam 92-105 hari setelah ditanam dengan potensi hasil panen sekitar 4-5 buah/tanamannya.
Untuk mendapatkan buah dengan daya simpan yang lebih lama, panen buah saat kulitnya mengeras dan tangkainya sudah mulai mengering. Potong tangkai dengan jarak sekitar 3 cm dari buah dan perlakukan buah dengan hati-hati. Sebaiknya angin-anginkan buah selama 3-5 hari sebelum disimpan.
Isi: 10 biji perkemasan.
Muhammad Amzar (pemilik terverifikasi) –