Bihun / Soun Shirataki adalah jenis bihun yang memiliki tekstur yang lebih kenyal dan mulur dari bihun biasa. Rasanya cenderung hambar dan berwarna putih susu. Terbuat dari bahan dasar alami tepung konnyaku dari olahan umbi iles-iles (tanaman porang) juga air serta diproses secara aseptik sehingga menghasilkan bihun yang sehat dan rendah karbo. Bihun ini juga telah mendapatkan sertifikasi Halal dari MUI dan BPOM RI MD 230813002175 sehingga aman dikonsumsi tanpa harus khawatir alergi ataupun diabetes. Cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes mellitus, anak berkebutuhan khusus ataupun untuk yang sedang menjalani pola hidup sehat dan diet keto (rendah karbo).
Bihun asal Jepang ini tengah populer dijadikan sebagai makanan diet pengganti nasi karena memiliki kandungan serat glucomannan yang tinggi dan mudah larut sehingga cepat diproses oleh sistem pencernaan serta memberi efek kenyang yang lebih lama. Selain itu, bihun shirataki juga dikenal sebagai Zero Calorie Noodle karena hampir tidak memiliki kandungan kalori sedikitpun. Tiap 100 gram bihun shirataki siap saji hanya mengandung 20 kalori, maka tak heran jika produk dari Shirataki ini sedang populer di seluruh dunia. Dapat diolah menjadi berbagai macam resep berdasarkan selera dan kreasi masing-masing.
Keunggulan Bihun Shirataki:
- Bentuknya berupa mie basah yang sudah matang
- Mengandung serat yang tinggi
- Rendah lemak
- Rendah kalori dan karbohidrat
- Bebas gula dan kolestrol
- Bebas gluten
- Bebas natrium, serta
- Bebas pewarna dan pengawet
Cara Penyajian:
- Rendam atau siram bihun dengan air panas, kemudian tiriskan dan cuci dengan air bersih.
- Sajikan bersama dengan bumbu, sayur atau berbagai olahan masakan lainnya sesuai selera.
Netto: 200 gram.
Anita Hutapea (pemilik terverifikasi) –