Konnyaku Block atau ita konnyaku adalah padatan konnyaku (konnyaku padat berbentuk balok berwarna putih yang dibuat dari bahan dasar umbi iles-iles (konnyaku). Teksturnya kenyal dan tidak memiliki rasa (tawar). Konnyaku block dipercaya sangat baik untuk kesehatan karena mengandung serat yang tinggi, bebas lemak, bebas gula, bebas natrium dan gluten, serta rendah kalori. Sangat baik dikonsumsi untuk mengurangi kadar gula dalam darah dan menurukan berat badan. Konnyaku block dapat dijadikan sebagai pengganti daging, ataupun sebagai makanan pengganti karbohidrat dan makanan diet bagi penderita diabetes ataupun bagi yang sedang diet karbo (keto), karena konnyaku kandungan kolestrol dan karbohidratnya hampir nol.
Di Jepang, konnyaku block populer digunakan sebagai pelengkap hidangan sukiyaki, udon, sup miso, dengaku (sate konnyaku), aneka stew dan shabu-shabu. Namun seiring perkembangan, di Indonesia sendiri konnyaku sudah mulai banyak dikreasikan dalam bentuk menu-menu yang lebih beragam, seperti mie kwetiau, lontong keto, schotel konyaku, konyaku goreng, seblak konyaku, steak konyaku, bubur konyaku, konyaku rebus, konyaku bowl, cilok konnyaku dan berbagai variasi makanan lainnya.
Saran Penyajian:
- Rendam konnyaku pada air panas selama 5-7 menit.
- Cuci dengan air bersih dan tiriskan.
- Konnyaku shirataki siap digunakan.
- Anda dapat memotong atau mengerat konnyaku sesuai selera (ukuran yang diinginkan).
Catatan: Konnyaku block ini dipacking bersama dengan air steril, agar kualitasnya tetap terjaga. Masa expired produk dapat tahan sampai 1 tahun selama disimpan pada suhu di bawah 35°C.
Netto: 500 gram.