Nasi Shirataki merupakan produk nasi basah dari Shirataki yang juga dikenal sebagai bubble shirataki. Bentuknya berupa potongan atau butiran kecil menyerupai cendol berwarna putih. Terbuat dari bahan dasar akar konnyaku (konjac) atau yang lebih dikenal dengan nama umbi iles-iles di Indonesia. Bentuk dan rasanya hampir sama dengan nasi pada umumnya, yang membedakan hanya pada teksturnya yang transparan, kenyal dan tawar. Jenis nasi ini memiliki kandungan serat glucomannan yang tinggi, rendah lemak, kalori dan karbohidrat, serta bebas kedelai dan gluten. Cocok dijadikan sebagai pengganti nasi putih tanpa harus takut alergi ataupun diabetes.
Meskipun masih sedikit asing, nasi shirataki telah lama dijadikan sebagai bagian dalam program diet orang Asia selama hampir 2000 tahun. Bahkan wanita Jepang mengkonsumsi nasi ini secara teratur untuk menjaga tubuhnya agar tetap langsing. Selain itu, nasi shirataki juga dikenal sangat mudah larut sehingga dapat dicerna dengan cepat oleh sistem pencernaan dan memberikan efek kenyang yang cukup lama. Sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalankan diet keto (mayo) atau diet yang menghindari kalori dan karbohidrat tinggi. Dapat dinikmati dengan cara dijadikan nasi, topping es ataupun sebagai tambahan untuk berbagai makanan diet lainnya. Aman dikonsumsi oleh anak berkebutuhan khusus, penderita diabetes juga yang memiliki riwayat alergi.
Manfaat Shirataki bagi Kesehatan:
- Menjaga kesehatan usus.
- Membantu menurunkan berat badan.
- Mengurangi kadar gula darah dan tingkat insulin.
- Mengurangi LDL dan menurunkan kolesterol.
- Menjaga kekuatan tulang.
- Mengurangi sindrom iritasi usus besar.
- Memperlambat proses pencernaan.
- Mengatur penyerapan glukosa.
- Membantu mengontrol diabetes.
- Mengatasi sembelit.
- Sebagai alkalinitas dan anti penuaan.
Pentunjuk Penyajian:
- Nasi: Tiriskan nasi kemudian sangrai selama beberapa menit untuk mengurangi kadar air didalamnya.
- Topping es: Bisa dicampurkan ke dalam es atau cukup ditabur di atas permukaan es.
Berat bersih: 200 gram.