Pumpkin seeds (biji labu) adalah superfood ataupun cemilan sehat dengan khasiat tinggi. Pumpkin seeds mengandung banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh, mulai dari mangan, magnesium, protein, seng juga tembaga. Bahkan cemilan yang dikenal sebagai pitosterol serta antioksidan pemulih radikal bebas ini, mengandung senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan.
Biji labu mentah sangat portabel sehingga praktis dan mudah dibawa tanpa harus mendinginkannya terlebih dahulu di dalam kulkas. Cemilan ini memiliki cita rasa yang gurih dan cocok menjadi pelengkap dalam perjalanan jauh ataupun saat bersantai di rumah. Sesuai dengan namanya, biji ini dari buah labu dengan karakteristik biji yang pipih datar dan berbentuk oval. Selain itu, biji labu juga mengandung vitamin E yang bermanfaat bagi kesehatan kulit, fosfor untuk menjaga kepadatan tulang, asam lemak dan sterol yang membantu dalam mengatasi gangguan saluran kencing.
Manfaat Pumpkin Seeds:
- Dapat mengontrol gula darah
- Melindungi tulang
- Meminimalisir tingkat kolesterol jahat
- Membantu dalam mengatur mood (suasana hati)
- Meningkatkan kesehatan kandung kemih juga prostat
- Mencegah terjadinya perkembangan cacing pada usus
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meredakan arthritis
- Dapat meningkatkan kesehatan jantung
- Membantu agar tidur lebih nyenyak
Proses Penyajian:
- Mengandung khasiat yang sangat bagus jika dimakan langsung (mentah), ataupun direndam, keringkan dan dipanggang
- Dapat di blender kering terlebih dahulu, kemudian ditaburkan ke dalam susu nasi, sayur, roti, salad, oatmeal, sereal dan aneka makanan lainnya.