Organic White Quinoa Putih Organik – 250 gram

Quinoa atau Kinoa (Chenopodium Quinoa) merupakan sereallia semu atau biji-bijian sejenis padi-padian dari genus Goosefoot. Tanaman asal Andean Peru, Amerika Selatan ini sudah ada sejak kurang lebih dari 5000 tahun yang lalu dan telah menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indian yang berada di Pegunungan Andes, serta dianggap sebagai makanan sakral oleh suku Inca, bahkan mereka menyebutnya sebagai Chisaya Mama (induk dari semua biji-bijian). Quinoa terdiri dari beberapa jenis, ada yang berwarna merah, hitam dan adapula yang putih. Jenis quinoa yang banyak beredar di Indonesia adalah quinoa putih, bentuknya menyerupai biji ketumbar.

Quinoa organik termasuk salah satu alternatif pengganti nasi karena memiliki protein yang lebih tinggi dan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi. Bahkan kandungan proteinnya dua kali lipat dari beras dan gandum. Dengan kandungan proteinnya yang tinggi itulah sehingga quinoa diakui sebagai sumber protein non-hewani tertinggi di dunia. Selain itu, quinoa dikenal memiliki 9 kandungan asam amino esensial, salah satunya adalah asam amino lysine yang dapat membantu dalam proses penyembuhan dan pembentukan bentuk tubuh yang ideal.

Quinoa juga merupakan sumber kalsium, kalium, fosfor, magnesium, mangan, zat besi, lemak, vitamin B, vitamin E dan serat, serta bebas gandum dan gluten. Dapat dijadikan sebagai pilihan terbaik bagi para vegan yang kesulitan untuk mendapatkan protein yang cukup dalam makanan mereka, tanpa khawatir akan alergi. Biji quinoa memiliki tekstur yang halus, lembut dan empuk saat dimasak, namun juga tetap renyah. Rasanya enak dan lezat. Ideal dijadikan sebagai sereal, campuran salad dan juga pengganti makanan pendamping makan malam.

Manfaat Quinoa:

• Sebagai sumber antioksidan dan anti inflamasi.
• Menjaga daya tahan tubuh.
• Membantu pembentukan dan pertumbuhan tulang, otot juga kulit.
• Membangun, memperkuat dan memperbaiki sel-sel tubuh.
• Menjaga kesehatan kardiovaskular.
• Mengurangi resiko serangan jantung.
• Mencegah pembentukan batu empedu.
• Membantu menurunkan berat badan.
• Membantu meringankan migrain.
• Baik bagi kesehatan metabolik.
• Menetralkan radikal bebas.
• Membantu melawan penuaan.
• Menjaga tulang tetap sehat dan kuat.
• Membantu produksi sel darah merah dan energi dalam tubuh.
• Menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah kanker.
• Cocok untuk penderita diabetes dan diet.

Saran Penyajian:

Sebelum dimasak, sebaiknya rendam biji quinoa semalaman dan bilas hingga airnya benar-benar jernih untuk menghilangkan saponin yang terdapat didalamnya. Selanjutnya masak layaknya memasak nasi.

Netto: 250 gram.