Rolled oat / oat kuno merupakan jenis gandum utuh atau kasar berbentuk serpihan-serpihan kecil menyerupai cakram (bulat tipis), berwarna krem. Ukurannya sedikit lebih besar dari oatmeal biasa. Rasanya lezat, kenyal, sehat dan tahan lama. Dapat dinikmati dengan cara dimasak, direndam semalaman (overnight oat) ataupun dipanggang. Ideal dijadikan sebagai sarapan pengganti nasi, karena selain dapat mengenyangkan rolled oat juga dapat memberi efek kenyang yang lebih lama, sehingga Anda tidak akan cepat lapar. Sangat cocok untuk yang ingin diet.
Rolled oat termasuk jenis biji-bijian yang juga banyak dijadikan sebagai sereal, bubur, dibuat roti/kue, taburan granola, muffin, juga dicampur dengan chia seed, biji labu, kacang-kacangan, buah-buahan kering, biji-bijian lainnya, muesli, flapjacks, cinnamon powder, coklat dan sebagainya. Sangat cocok dijadikan sebagai sumber serat, energi dan karbohidrat yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan energi harian dan memelihara kesehatan jantung. Dengan mengkonsumsi rolled oats secara rutin juga dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengontrol kadar gula dalam darah, karena didalamnya terkandung karbohidrat kompleks, kalsium, protein, vitamin (A, B12, D & E), mineral, serat beta glucan dan antioksidan yang tinggi, serta bebas gluten.
Manfaat Oatmeal (Rolled Oat):
- Meningkatkan sistem imunitas tubuh.
- Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
- Mengontrol kadar gula dalam darah.
- Menjaga kesehatan mata dan kulit.
- Mencegah radikal bebas & terjadinya kanker.
- Mencegah obesitas dan melancarkan pencernaan.
- Mencegah perkembangan diabetes & kanker payudara.
- Mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi.
- Membantu produksi sel darah merah dan mencegah pengerasan arteri.
- Meningkatkan metabolisme energi dan penyerapan kalsium dalam tubuh.
- Membantu pembentukan tulang dan mempertahankan kepadatan tulang & gigi.
Saran Penyajian:
- Sereal sarapan: Tuangkan oatmeal secukupnya ke dalam mangkuk, lalu tambahkan susu cair hangat sebanyak 150 ml dan aduk hingga rata. Sereal sarapan siap dinikmati.
- Oatmeal hangat: Masukkan oatmeal ke dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit dan aduk perlahan. Setelah gandum mulai lembut dan mengental, tambahkan penambah rasa (garam, susu, mentega, madu, gula kelapa cair, dll), tergantung selera. Didihkan lagi sambil diaduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Diamkan hingga dingin, kemudian siap disantap. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering ataupun kacang-kacangan dan yang lainnya.
- Overnight oatmeal (dingin): Rendam oatmeal dalam susu atau air, Anda juga bisa menambahkan chia seed (sesuai selera), kemudian masukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga semalaman dan dinikmati di pagi hari. Tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan atau biji-bijian sebagai penambah rasa dan kenikmatannya.
Perhatian! Simpan di dalam wadah yang tertutup, kering, kedap udara dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Netto: 1 kg.