Tanaman Sirsak Madu

Sirsak madu merupakan salah satu jenis sirsak yang rasanya manis dan lebih manis daripada jenis-jenis sirsak lainnya. Buah sirsak madu lebih banyak disukai sebagai buah meja yang disajikan segar maupun diolah sebagai jus, sirup, atau sebagai bahan campuran es buah.

Tekstur buah sirsak madu lebih lembut dan segar dibandingkan sirsak jenis lainnya. Sirsak merupakan tanaman berhabitus perdu yang tumbuh tinggi sekitar 3-10 meter. Batang tumbuh tegak dan bercabang dengan diameter batang sekitar 10-30 cm.

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
(tidak termasuk): Magnoliids
Ordo: Magnoliales
Famili: Annonaceae
Genus: Annona
Spesies: A. muricata

Nama binomial
Annona muricata L.

Bunga sirsak merupakan bunga tunggal berpistil majemuk (berputik banyak), berwarna kuning keputih-putihan, memiliki karpel (bakal buah) banyak, dan stamen lebar. Oleh karena bunga memiliki karpel yang banyak maka buah yang dihasilkan merupakan buah sejati berganda (bakal buah-bakal buah bergabung membentuk satu buah).

Buah berbentuk bulat lonjong, kulit buah bersisik pendek, daging buah berwarna putih, lembek, berserat banyak, berasa segar, dengan biji banyak, dan biji berwarna coklat kehitaman. Daging buah sirsak mengandung vitamin C, vitamin B, kalsium dan fosfor. Tanaman sirsak madu merupakan tanaman perennial berbunga yang berasal dari Amerika Tengah.

tanaman ini dapat tumbuh baik pada kondisi daerah beriklim kering, daerah dataran rendah hingga dataran dengan ketinggian 1000 meter dpl. Sirsak madu juga bermanfaat sebagai buah yang baik untuk terapi penyakit asam urat dan kolesterol.