Tanaman Sawo Mentega (Canistel)

Sawo mentega atau di luar negeri disebut buah canistel (Pouteria campechiana) merupakan tanaman buah evergreen yang berasal asli dari Meksiko dan Amerika Tengah.

Sawo mentega marak dibudidayakan juga di Brazil, Filipina, Taiwan, vietnam, untuk diambil buahnya. Pohon canistel tumbuh bisa mencapai 10 meter, buah yang dihasilkan berwarna kuning jingga, juga disebut yellow sapote karena sawo berwarna kuning terang, panjang buah sekitar 7 cm, bisa dimakan mentah.

Daging buah sawo mentega rasanya manis, teksturnya sering dibandingkan dengan kuning telur yang sudah masak, sehingga namanya juga disebut eggfruit. Buahnya awalnya keras tapi ketika matang pohon akan jadi lembut dan jatuh sendiri dari pohon.

Sawo mentega dapat dimakan langsung atau diolah dulu seperti dibuat selai, tepung, pancake, dan sebagainya. Tanaman ini sangat berhubungan dekat dengan mamey sapote dan abiu.

Nama ilmiah (botanical name): Pouteria campechiana
Dataran yang cocok : Rendah – Tinggi
Bibit berasal dari: Okulasi
Tinggi bibit : 35-50 cm
Tempat tanam : Pot diameter >60 cm atau langsung ditanam di tanah
Umur berbuah dari bibit : 2-3 tahun