Kubis merupakan sayuran 'kepala' atau headed yang terdiri atas daun, biasanya berwarna hijau atau ungu, termasuk kategori tanaman biennial (masa hidupnya dua tahunan) namun dibudidayakan sebagai tanaman semusim (1 tahun - annual) untuk dipanen kepala kubisnya yang padat dan dijadikan sayuran yang dapat dikonsumsi dan mengandung vitamin C dan potasium. Kubis merupakan tanaman sayur yang tahan banting terutama jika ditanam di media tanam yang subur.
