Big Jim Hot Pepper (Capsicum annuum) adalah varietas cabe raksasa yang dihasilkan dari persilangan beberapa jenis cabai lokal dan cabai Peru. Big Jim pertama kali diperkenalkan pada tahun 1970-an oleh New Mexico State University dan telah terdaftar sebagai cabai terbesar yang pernah tumbuh dalam Guinness Book of World Records.
Jenis cabe ini menghasilkan buah yang berukuran besar, berkisar antara 23 – 30 cm. Buahnya berwarna hijau pekat saat masih muda dan berwarna merah saat matang. Meskipun demikian, cabe big jim ini lebih banyak dipanen dan digunakan saat masih muda. Masa panen buah sekitar 85 hari setelah ditanam. Memiliki tingkat kepedasan antara 500 s.d 3000 SHU (Scoville Heat Units). Tinggi tanamannya sekitar 60 s.d 90 cm dan sangat menyukai sinar matahari penuh. Ideal ditanam di daerah dengan suhu minimal 21°C.
Isi kemasan: 10 biji benih.