Tanaman Vanili (Vanilla)

Vanili merupakan tanaman yang dimanfaatkan buahnya sebagai penambah aroma makanan atau minuman. Tanaman yang berkerabat dengan anggrek ini merupakan tanaman semi epifit yang pertumbuhannya merambat dengan melekat pada pohon atau penopang. Tinggi tanaman dapat mencapai 100 meter.

Batang tanaman vanili berdaging dan tidak berkayu, termasuk dalam tumbuhan berumah dua, memiliki aroma harum yang khas. Batang tanaman berukuran diameter sebesar 1-1,5 cm, memiliki ruas-ruas pada batang dengan panjang antar ruas kurang lebih 15 cm. Pada masing-masing ruas dapat tumbuh cabang baru jika batang dipangkas.

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan:Plantae
Divisi:Magnoliophyta
Kelas:Liliopsida
Ordo:Orchidales
Famili:Orchidaceae
Genus:Vanilla
Spesies:V.planifolia

Nama binomial
Vanilla planifolia

Tanaman ini menyukai daerah beriklim lembab dan cenderung panas dengan curah hujan berkisar antara 2500 mm per tahun. Vanili dapat tumbuh subur pada daerah dengan ketinggian 400-600 meter dpl.

Jenis tanaman ini tidak menyukai sinar matahari langsung dan cenderung menyukai naungan sehingga tumbuh subur dengan cara merambat pada batang pohon lain.

Daun vanili merupakan daun tunggal yang tersusun berseling pada ruas-ruas batang. Bunga vanili terangkai dalam tandan berjumlah 15 hingga 20 bunga dalam setiap tandan.

Bunga muncul dari ketiak daun di bagian paling ujung.Putik bunga memiliki cairan yang lengket sehingga memudahkan serbuk sari untuk menempel dan melakukan pembuahan. Warna bunga hijau dan wangi dengan ukuran diameter kurang lebih 6 cm. Bunga yang tidak dibuahi akan rontok.

Buah vanili merupakan kumpulan buah polong panjang menyerupai tandan pisang namun dengan ukuran diameter polong yang lebih kecil, berwarna hijau saat muda dan hijau gelap bergaris kuning menjelang matang, kemudian berubah menjadi coklat tua saat benar-benar matang.